Patatas chip

Patatas chip caseras

Os llaman por teléfono. Se os van a presentar en casa dentro de un par de horas unos amigos y es domingo. No tenéis nada para sacar... Haced patatas fritas! 

Ingredientes:

1 patata mediana por persona 
Aceite de oliva
Sal
Opcional - Perejil, pimienta en polvo...

Preparación:

1. Pelad las patatas y lavadlas bien.
2. Cortadlas por la mitad a lo ancho y con un loncheador de queso o un pelador de verduras, cortad las patatas pasándolas por la cuchilla (si elegís el loncheador de queso os recomiendo ponerlo boca abajo y apoyando la patata contra la palma de la mano, deslizarla rápidamente arriba y abajo. No es nada difícil)
3. Calentad bien el aceite en una sartén honda e id echando las patatas de una en una, para que no se peguen. Cubrid toda la superficie de la sartén con ellas, y removedlas con una espumadera por si se hubiesen pegado un poco.
4. Cuando empiecen a dorarse por los cantos, removed con la espumadera y echádles bien de aceite por encima. Aunque estén aún blanquitas, sacadlas del aceite y ponedlas sobre papel absorbente. (Podéis esperar unos segundos y probar una patata; si por el centro está todavía poco crujiente, ya sabéis que tenéis que dejarlas un poco más en el fuego. Es cuestión de probar)
5. Ponedlas en una fuente o un bol y sazonar.


Truco - Usad sal fina siempre, pero además, pasadla por el mortero previamente para conseguir una especie de sal-polvo. Es mucho más fácil de repartir y no se ve apenas.

Magdalenas

Magdalenas de chocolate (arriba izqda.), vainilla (arriba dcha.), normales (abajo izqda.) y con arándanos (abajo dcha.)

Hoy os traigo magdalenas! Puede que sea la última receta de postres en un tiempo, que en una semana empiezo las clases de nuevo en la universidad, y no creo que tenga tiempo para cocinar tanto como hasta ahora...


Os voy a proponer varios tipos, aunque como es lógico, podéis introducirle tantas variantes como se os ocurran (se me ocurre por ejemplo, ponerle lacasitos, fideos de chocolate, trocitos de almendras, frutas confitadas...)


Empiezo con la receta general, ya que éstos son los ingredientes genéricos y comunes a todas las variedades 

Ingredientes:

250g de harina
250g de margarina
200g de azúcar
3 huevos
ralladura de un limón
1/2 sobre de levadura ROYAL

Preparación:

1. Poned en un bol grande el azúcar, los huevos y la ralladura de un limón y batid bien hasta que quede una masa muy espumosa.
2. A esa masa añadidle la margarina, batid bien (os apareceran grumos, no os preocupéis)
3. Añadidle la harina con la levadura y batid de nuevo. Los grumos desaparecerán y os quedará una masa parecida a la de un bizcocho pero más espesa.
4. Rellenar los moldes hasta la mitad aproximadamente y hornear en horno precalentado a 180ºC, hasta que crezcan y queden doradas (más o menos 25 minutos)

- Magdalenas de vainilla - 

Para un tercio de esa masa genérica, añadid 1 cucharadita de esencia de vainilla y media cucharadita de brandy. Mezclad todo bien y llenad el molde de papel hasta más o menos la mitad.

- Magdalenas con arándanos, chocolate y normales -

Añadid a la masa media copa de brandy y removed bien. 
Tanto para las de arándanos como para las de chocolate, cubrid un poco el fondo del molde de papel y poned 3 arándanos secos en las de arándanos y unas virutas de chocolate negro en las de chocolate. Cubrid con más masa (apróximadamente hasta la mitad del molde. Nunca más)


Para las normales, simplemente poned masa hasta más o menos la mitad del molde

Tarta hojaldrada de manzana

Tarta hojaldrada de manzana

La tarta de las abuelas por excelencia. Una tarta de manzana va bien de postre, desayuno, merienda... probad a hacerla!

- Hojaldre -

Hay muchos hojaldres industriales que salen perfectos. Crecen mucho, quedan muchas capas y se doran rápidamente, pero si os animáis a hacerlo vosotros mismos, aunque sea un poco difícil y algo largo de preparar veréis que el resultado, al menos en sabor, merece la pena.


Para una tarta de un tamaño medio, necesitaréis la mitad de estas cantidades, pero os recomiendo que lo hagáis con estas medidas porque es trabajoso y así os aseguráis un buen equilibrio de ingredientes.

Ingredientes:

200g de harina
200g de mantequilla fría
1 cucharada sopera de limón
6 cucharadas soperas de agua
1 pizca de sal

Preparación:

1. Cortad la mantequilla en trocitos pequeños y echádla en un bol junto con la harina. Agregad el agua, el limón y la sal, y removed con una cuchara de madera. No importa si quedan algunos trozos de mantequilla sin deshacer del todo. (Es posible que necesitéis un poco más de harina porque os quede poco manejable la masa. Añadidla sin miedo)
2. Espolvoread con harina la mesa de trabajo y disponed la masa encima. Con un rodillo extended la masa de arriba a abajo. Cuando la hayáis estirado bien, dobladla de arriba a abajo como un tríptico, empezando a doblar por el extremo inferior (primero doblad un extremo hasta más o menos el centro, y que el otro extremo cubra la superficie de la masa)
3. Cuando lo tengáis doblado bien, girad la masa, de manera que os apareca el doblez a la izquierda, como si fuéseis a abrir un libro. Volved a estirar la masa con el rodillo.
4. Repetid esta operación otras 4 veces, y cuando hayáis doblado por 5 vez, sin estirar, meted la masa en la nevera 1 hora para que repose.
5. Transcurrida la hora, sacad la masa de la nevera, estirad de nuevo con el rodillo, volver a doblar como siempre  por 6ª vez y estirad de nuevo.

- Tarta -

Ingredientes:

200g de masa de hojaldre
2 manzanas (reineta a poder ser, aunque con ácidas también queda muy ríca)
Mermelada de albaricoque
1 huevo
1 vaso de natillas

Preparación:

1. Haced un rectángulo de unos 25 x 15 cm con el hojaldre, y de 0'5cm de grosor. A los lados poned una especie de marco con tiras de masa de 2cm de ancho, con el largo correspondiente al lado donde la vayáis a poner y con el mismo grosor que la base (0'5cm)
2. Pinchad bien la base con un tenedor.
3. Cubrid el fondo con las natillas y encima disponed la manzana cortada en gajos finos de manera escalonada (si es ácida podéis rociar los gajos previamente con el zumo de un limón que le da un sabor más ácido y queda muy rica)
4. Con un tenedor poned por encima mermelada de albaricoque. No hace falta que sea uniforme esta cobertura.
5. Con el huevo batido y con ayuda de una brocha pintad la superficie de la tarta, pero intentando evitar los bordes para que crezca mejor el hojaldre.
6. Haced unos pequeños cortes en diagonal en los bordes con un cuchillo afilado.
7. Precalentad el horno por abajo a 200ºC durante 10 minutos y hornead durante unos 20- 30 a media altura. (Para que se os dore un poco más por arriba podéis ponerle 5 minutillos en grill)


Lista una tarta de manzana casera!! (Yo además le puse esos arandanos secos rehidratados como decoración para que no fuese todo tan monocromático)

Pintxo de queso de cabra y tomate con aceite esencial de albahaca - Pintxo Italia

Pintxo Italia

Ingredientes:

Tomates cherry
1 Rulo de cabra
Albahaca fresca
Azúcar
Aceite de oliva suave

Preparación:

1. Cortad el rulo en rodajas de un dedo de grosor y echar un pellizco de azúcar por encima a cada una.
2. Poned una sartén con antiadherente a calentar y cuando esté bien caliente poned el queso por el lado del azúcar hasta que veamos que más o menos empieza a hacerse caramelo o que sale algo de queso fundido por debajo (10-15 segundos aprox.); espolvoread con más azúcar por el lado que queda ahora arriba y dad la vuelta, repitiendo el mismo proceso. 
3. Sacad el queso de la sartén y ponedle encima medio tomate cherry con las pepitas para abajo. Pinchadlo todo con un palillo.
4. En un vaso de batidora poned unas cuantas hojas de albahaca y un chorro de aceite. Batid bien, e id añadiendo aceite hasta que deje de ser una masa verde de hojas y pase a ser un aceite de color verde. 
5. Echad el aceite por encima del queso con el tomate. Comer recién hecho

Donuts

Donuts glaseados

Aunque se tarda un poco en hacerlos el resultado es buenísimo, además de que estaréis seguros de que son sanos! No quedan nada grasientos :)

Ingredientes (salen veinte)

500g de harina de trigo 
2 sobres de levadura de panadería MAIZENA
80g de azúcar
1 cucharadita de sal
4 vainas de cardamomo
Ralladura de una naranja pequeña
250 ml de leche entera
1 huevo
40g de margarina
Azúcar glass
Agua

Preparación:

1. Mezclad la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande.
2. Haced un volcancito en el centro y añadid la leche y el huevo. Por otro lado, en un mortero sacad las semillas de cardamomo de la vaina y rallad la naranja. Echadlo todo en el bol y mezclad bien con un tenedor. Cuando se desprenda la masa de las paredes del bol, sacadla de ahí y amasad a mano.
3. Cuando esté bien amasada y mezclada, estirad la masa y poned en el centro la margarina blandita. Se os va a poner pringosisima la masa, pero es normal. Cuando esté mezclada bien la margarina, añadidle más harina hasta que vuelva a tener la consistencia normal de una masa.
4. Cubrid la masa con un paño húmedo por espacio de 45mins. para que crezca la masa. Si el ambiente es muy seco, humedeced el paño.
5. Cuando haya crecido, con ayuda de un rodillo estirad la masa y empezad a hacer los discos! Para el exterior usad un aro de cocina o algo similar, y para el interior un vaso de chupito, un tapón, una vaso de vino... con tal de que sea considerablemente más pequeño que el círculo exterior vale ;)
6. Poned los discos en papel vegetal 1h para que crezcan más.
7. Calentad aceite aunque no mucho, como para croquetas (que no esté frío pero tampoco hirviendo) y freíd los donuts (crecen en la sartén no os preocupéis porque sean bajitos)
8. Sacadlos y ponedlos sobre papel absorbente.

- Glaseado - 

Ya hicimos uno para el fondant, y ahora es muy similar. 


Echad en una tazón un fondillo de agua y 3 cucharadas de azúcar glass. Mezclad bien. 
Añadid una nuez de margarina y metedlo todo en el microondas por unos segundos, hasta que empiece a fundirse la margarina. 
Removed bien con un tenedor y seguid añadiendo azúcar glass hasta que quede con una consistencia no muy líquida. 
Untad los donuts fritos ya con el glaseado con la ayuda de una brocha. 



receta obtenida de App Canal Cocina para iPod e iPhone

Crema - Mousse de limón

Crema - Mousse de limón

Un postre muy refrescante y barato que puede hacer todo el mundo

Ingredientes:

4 yogures de limón
1/2 litro de nata montada (sin azúcar)
Ralladura de un limón
100g de azúcar
Mermelada de frambuesa o frambuesas enteras
Galletas 
Opcional - Canela en polvo

Preparación:

1. Mezclar en un bol con una varilla los yogures, el azúcar y la ralladura de limón.
2. Agregar la nata montada y seguir mezclando
3. Meter en el frigorífico por espacio de 1h y 1h y media para que esté muy frío.


Servidlo en copas individuales o cuenquitos bajos, con un poco de mermelada en el centro y una galleta. Si os gusta podéis añadirle canela en polvo, aunque pierde un poco el sabor del limón.


Que os guste!

Lionesas rellenas de nata y trufa

Lionesas rellenas de nata y trufa

Un pequeño bocado dulce, que podéis rellenar de básicamente todo lo que queráis!

Ingredientes:

200g de harina
100g de mantequilla sin sal (no usar margarina)
2 dl de agua
6 huevos 
sal

Preparación:

1. Poned a calentar en una cacerola la mantequilla, el agua y una pizca de sal.
2. Cuando comience a hervir y la mantequilla se haya derretido del todo, incorporad la harina, toda de golpe y removed enérgicamente durante un minuto más o menos. Pasado este tiempo, la masa se habrá desprendido de las paredes de la cacerola, y ya podéis retirarla del fuego (si no se desprende, seguid removiendo hasta que lo haga). Dejad entibiar la masa.
3. Cuando la masa esté tibia, añadid uno a uno los huevos, removiendo y mezclando bien cada vez que añadáis uno (podéis ayudaros de una batidora si no tenéis mucha fuerza, y sino, con un tenedor)
4. Poned el horno a 200ºC a precalentar durante 10 minutos por arriba y abajo.
5. En una bandeja de horno, colocad papel antiadherente y disponed la masa en pequeños círculos de unos 4-5 cm de diámetro, con ayuda de una manga pastelera. Separadlos suficientemente, ya que crecen (en una bandeja de horno normal entran 4 en cada fila horizontal)
6. Meted la bandeja en el horno durante 20 - 30 minutos, y dejad la puerta del horno entreabierta, para que slaga el vapor de la masa y luego no se bajen al sacarlas del horno. Estarán listas cuando estén dorándose.
7. Rellenad las lionesas con lo que queráis con una manga pastelera o una cucharita

- Trufa -

Para la trufa necesitaréis 


300ml de nata para montar
50g de azúcar
150g de chocolate negro para postres


1. Poned en un cazo la nata y el azúcar y calentadlo.
2. Cuando esté caliente la nata con el azúcar, apartad el cazo del fuego y añadid el chocolate partido en trozos; removed bien hasta que se funda del todo.
3. Dejad enfríar un poco, y luego metedlo en la nevera. 
4. Cuando esté bien frío montad la trufa con una batidora o con barillas según os sea más fácil. Cuando tenga ya consistencia cremosa tirando a sólida, meted la trufa de nuevo en la nevera por espacio de una hora más o menos para que endurezca del todo.


* La nata es mejor que la montéis en casa vosotros y la azucaréis bien, ya que las de bote quedan poco dulces y la lionesa por tanto también.

Fondant de naranja Margarita

Fondant de Naranja Margarita

Buscando entre los libros de mi abuela he encontrado esta receta. Es muy similar a un bizcocho, pero de sabor más intenso y textura mucho más suave que los normales.

Ingredientes:

1 naranja de zumo
115g de azúcar
115g de harina
2 huevos
1/2 cucharadita de levadura
115g de margarina o mantequilla blandas

Preparación:

1. Trabajad la margarina (o mantequilla) en un bol con ayuda de un tenedor o una cuchara de madera hasta que esté cremosa y añadidle el azúcar sin dejar de remover (no debe derretirse la mantequilla al fuego)
2. Añadid un huevo, batid y luego lo mismo con el otro.
3. Lavad la naranja, secadla y rallad la cáscara. Añadidla a la mezcla del bol. Exprimid esa misma naranja, y añadid también el zumo pasado por un colador, para evitar que caiga la pulpa.
4. Mezclar en un plato la harina con la levadura, y echadlas al bol. Mezclad bien con unas barillas.
5. Precalentad el horno por abajo durante 10 minutos a 180ºC.
6. Echad la masa en un molde para horno forrado con papel antiadherente (si el molde es desmontable mejor, así es más fácil sacar el fondant)
7. Meted el molde en el horno a altura media y tenedlo cociendo de 30 a 35 minutos (aseguraos de que está bien hecho pinchando con una aguja)

- Glaseado -

Aunque la receta original dice que se añada el glaseado por toda la superficie del bizcocho, yo he preferido hacerlo solo por arriba, ya que para comerlo es mucho más sencillo.


Para hacer el glaseado necesitaréis:


100g de azúcar glass 
El zumo de dos naranjas pequeñas


Poned el azúcar en un bol e id añadiendo poco a poco el zumo de naranja, removiendo con unas barillas y hasta que quede una crema de una consistencia no muy líquida. 
No hace falta que añadáis todo el zumo.


Echad la mitad sobre el bizcocho con una brocha, a los 5 minutos de sacarlo del horno, y la otra mitad cuando esté templado tirando a frío.


Podéis ponerle cualquier cosa además para decorarlo, pero el chocolate va muy bien ya que si lo ponéis cuando el fondant esté tibio (después de la última capa de glaseado) parte del chocolate se fundirá y quedará cubierto por el azúcar llegando a entrar en el bizcocho.


Espero que os guste

Cookies

Desayuno, merienda, media mañana... ¿A quién no le gustan las galletas con chocolate?

Cookies con pepitas de chocolate

Ingredientes:

120g de margarina blanda (dejadla fuera de la nevera unos 20 minutos antes de utilizarla)
110g de azúcar blanco
110g de azúcar moreno
1 huevo 
300g de harina
1 cucharadita de levadura ROYAL
150g de chocolate negro en trocitos pequeños (1cm más o menos)

Preparación:

1. Poned la margarina en un bol e idle añadiendo el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta hacer una pasta. Os recomiendo que empecéis pisando la margarina con un tenedor antes de añadirle el azúcar para que os sea más fácil mezclarlo todo. 
2. Mezclar la harina con la levadura ROYAL y batid el huevo en un plato sopero.
3. Añadid a la margarina con los azúcares el huevo y batid bien.
4. Añadid a esa pasta la harina con la levadura y removed. La pasta es un poco dura, pero con el tenedor se puede mezclar bien.
5. Ahora echad el chocolate en trocitos a la pasta y mezclad bien para que no quede todo el chocolate en unos pocos sitios. Tened la masa en la nevera por lo menos 1h.
6. Precalentad el horno durante 10 minutos a 180º por arriba y abajo.
7. Haced bolitas con la pasta ayudándoos con una cucharilla (bolitas de entre 5cm y 7cm de diámetro) y ponedlas en una fuente de horno con papel antiadherente separadas entre si unos 5cm ya que durante la cocción crecen un poco y pueden pegarse
8. Tenedlas en el horno unos 20 minutos, y luego id mirándolas cada 5 minutos ya que en poco tiempo pasan de blandas a duras y no queremos que se quemen.
9. Sacadlas del horno cuando al pincharlas con una aguja no salga manchada (obviamente no vale que pinchéis en chocolate que estará fundido...). No importa si están un poco blandas por dentro y por fuera cuando las saquéis, ya que al enfriarse se endurecen.
10. Al sacar las galletas del horno ponedlas en una fuente fría y sin amontonarlas. Dejadlas enfriar unos 30 minutos como mínimo antes de comerlas

Flan de manzana (Eva Arguiñano)

Flan de manzana

Aquí teneis la primera entrada de postres.

Es un flan riquísimo, receta de Eva Arguiñano, que si bien emplatado no es ninguna maravilla visual, tiene un sabor es delicioso.

Ingredientes

3 yemas de huevos

2 tarrinas de 200g de "La crème fraîche" PRÉSIDENT

4 cucharadas de azúcar moreno

1 manzana fuji o royal gala

Preparación

1. Separad las claras de las yemas y poner las yemas en un bol. Batidlas ligeramente y reservad.

2. Cortad la manzana en pequeños trozos de 2cm más o menos, habiéndola pelado y retirado el corazón previamente.

3. En una sartén poned un poco de aceite a calentar, y cuando ya esté bien caliente echad la manzana. Podéis echar un chorrito de jerez a la sartén, y le dará un gusto muy bueno a la manzana. Dejadla haciéndose durante unos 10 minutos a fuego medio, y removiendo de vez en cuando.

4. A las yemas que hemos reservado añadidle la nata y batid bien. 

5. Retirad los trozos de manzana del fuego y añadídselas a la nata con las yemas, removiendo de nuevo.

6. Echad el contenido del bol en un molde para flan grande o en varios individuales.

7. Poned a precalentar el horno a 180ºC por abajo solamente durante unos 10 minutos, con una fuente con agua para el baño maría.

8. Cuando el horno esté caliente, meted el molde de flan en la fuente con el agua dentro del horno y tenedlo más o menos 1hora, aunque el tiempo varía en función del horno y el molde que utilicéis (para comprobar que está hecho después de 30 minutos en el horno es preferible que lo pinchéis cada cierto tiempo con una aguja y cuando salga limpia, estará listo)

9. Desmoldar cuando esté frío y cubrid con caramelo líquido (no echéis demasiado, ya que con el calorcillo ambiental acabará cubríendolo solo)

Listo este rico flan sencillísimo de hacer!

-Salsa de yogur-

Aunque esto es cosa mía no tiene más dificultad que sacar dos yogures naturales SIN AZÚCAR de la nevera y pasarlos por la batidora.

El contraste del dulce del flan con el ligero ácido del yogur es exquisito.

Espero que os guste!

Crostini de prosciutto y rúcula

Crostini de prosciutto y rúcula

De nuevo os propongo una receta italiana que probé en Turín y que es increiblemente fácil de hacer.

Los crostini son una comida común en Italia, y en la región del Piamonte podréis encontrarlos en casi cualquier ostería. 

Parece que son de origen medieval, ya que los campesinos solían poner su comida sobre el pan para comer. 

Ingredientes:

1 pan payés cortado en rebanadas (vale cualquier pan del que puedan sacarse rebanadas anchas)

1 loncha de jamón serrano poco curado por cada crostini que se vaya a preparar

1 bolsa de rúcula fresca

Queso parmesano cortado en escamas y en polvo

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Se corta el pan en rebanadas anchas, se moja en aceite por los dos lados y se mete a tostar en el horno (no hacer bajo ningún concepto en el microondas, ya que el pan se humedece por el lado que toca el plato)

2. Cuando se saca el pan del horno se le echa un chorrito pequeño de aceite y se pone el jamón serrano. 

3. Se pica un poco la rúcula con el cuchillo y se mezcla con queso parmesano en polvo.

4. Se dispone la rúcula encima del pan con el jamón y se añade más queso parmesano, aunque ahora en láminas.

5. Se echa un chorrito aceite de nuevo

Pizza casera

Lo principal en una pizza es algo que todos sabemos: la masa. 

Una pizza puede ser una delicia o un desastre en función de la masa, así que vamos a empezar por ahí.

Masa

Os propongo aquí una masa casera muy fácil de preparar y que resulta muy bien. Si no encontráis la levadura de panadería, también podéis comprar harinas para pizza, que ya la tienen incorporada y son muy buenas según mi experiencia.

Necesitaréis:

300 g. de harina de trigo (podéis usar harina de fuerza pero suele resultar un poco más ácida, así que os recomiendo que uséis una normal, ya que el resultado es muy similar)

1 sobre de levadura de panadería MAIZENA

4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

150 ml de agua caliente

1 cucharadita de sal

1. Poned la harina en un bol alto junto con la levadura y la sal. Removed con ayuda de un tenedor para mezclarlo todo un poco.

2. Haced un pequeño volcancito con la harina ayudándoos de una cuchara, de un tamaño suficiente para que os entren el aceite y el agua. Añadid estos dos últimos y removed con el tenedor hasta que se la masa comience de desprenderse de los bordes y entonces... A amasar con las manos! os recomiendo que lo hagáis sobre la encimera o sobre una mesa, porque es más dificil en el bol...

4. Amasad durante unos 10 minutos. Lo mejor esq mientras amasáis, de vez en cuando hagáis "churros" con la masa, y uniendo los extremos volváis a hacer una bola (da elasticidad a la masa)

5. Cuando hayan pasado esos 10 minutos de amasado, haced una bola con la masa y ponedla en el bol de nuevo, cubierta con un trapo (si hace mucho calor, humedecedlo ligeramente) y dejadla crecer durante unos 40 minutos.

Tomate para la pizza

Esto también tiene su aquel... He probado todo tipo de tomates y salsas para pizza, y ninguno me convenció del todo hasta este verano. 

Os propongo lo más simple de todo. Haced el tomate vosotros mismos.

Una buena amiga me trajo unos tomates de la huerta de su abuela y os garantizo que es el mejor tomate que he probado. Aquí en Madrid es extremadamente dificil conseguir tomates de huerta recién cogidos, así que me tengo que conformar con tomates de ensalada un poco maduros, y aunque el resultado no es el mismo, es mucho mejor que cualquier tomate de lata.

Para prepararlo sólo se necesita un tomate grande (del tamaño de un puño). 

Ponéis agua a hervir y metéis el tomate dentro. Lo dejáis en el agua hirviendo hasta que se abra la piel, y entonces esperad unos 5 minutillos. 

Sacad el tomate con una cuchara y pasadlo por un chorro de agua bien fría y dejadlo templar un rato para no quemaros los dedos al pelarlo. 

Quitadle la piel y la parte dura del corazón y directo a la batidora con una cucharada sopera de azúcar, una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra (podéis añadirle también orégano, albahaca, perejil...)

Trituradlo y listo! el mejor tomate para pizza que podáis esperar.

Preparación de la pizza

Extended la masa, o bien en una fuente de horno, o en dos masas circulares (ayudaos para esto último de un rodillo y de vuestra paciencia y habilidad para que quede un círculo). 

Poned una cantidad suficiente del tomate que hemos preparado antes, dejando sólo medio centímetro de borde sin cubrir con tomate. 

Echad un poco de queso mozzarella por encima del tomate, y ponedle jamón york encima. 

Cubrid con queso mozzarella y con algo de queso de gratinar (suelen ser mezclas de edam, cheddar... que le dan muy buen sabor) y añadid unos champiñones limpios y cortados en láminas, así como unas aceitunas negras. 

Por encima poner un poco de orégano y perejil y un chorrito de aceite de oliva (este es un detalle que hace la pizza más jugosa y no resulta en absoluto grasienta)

Tenedla en el horno a 220ºC (precalentado previamente a esa temperatura durante 10 mins.) por arriba y abajo entre 15 y 20 minutos, hasta que veáis que el queso se fundió y la masa está dorada (que no tostada)

Y a comer!!!!

Hola a todo el mundo!

Hola a todos! 

Por fin me he decidido a crear un blog (uno de tantos) para intentar animaros a disfrutar de la cocina. 

Una de las mejores maneras de pasar el tiempo y aprovecharlo al mismo tiempo es cocinando, y es algo que todo el mundo puede hacer.

Por eso yo os iré proponiendo aquí distintas recetas, de varias dificultades, para que podáis hacerlas en casa y probar nuevos platos.

Un saludo a todo el mundo y espero que disfrutéis de este espacio!