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| Crème Brûlée |
Perdonadme por tardar tanto en subir una nueva receta... pero llevo una temporada de sequía recetil jajaja
Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta que vi un día en la televisión... es una variante de la clásica crème brûlée, y os aseguro que está deliciosa, además de ser simplísima de hacer!!
Ingredientes (para seis personas):
1 sobre de preparado para natillas ROYAL
750ml de leche semidesnatada (podéis usar cualquiera obviamente)
6 cucharadas soperas de azúcar
Mermelada (yo usé de frutas del bosque porque era la que tenía en casa, pero vale en principio cualquiera)
Azúcar para caramelizar
Tiempo de preparación: un mínimo de 5h
Preparación:
1. En unos cacharritos de cerámica o barro poned una capa fina de mermelada cubriendo todo el fondo y metedlo en la nevera hasta que se vuelva a compactar (viene a tardar media hora más o menos, pero dejadlo hasta llegar al paso 5)
2. Por otro lado, en un cazo poned a calentar 600ml de leche con las 6 cucharadas de azúcar, y en los otros 150ml disolved el contenido del sobre de preparado para natillas (esto es rapidísimo de hacer, y no tenéis el peligro del huevo crudo).
3. Cuando hierva la leche añadidle los 150ml con el preparado y removed bien. Dejad que siga hirviendo unos dos minutos.
4. Retirad el cazo del fuego y dejadlo enfriar durante una media hora.
5. Coged las natillas con un cucharón e id echándolas con cuidado en los cacharritos con la mermelada. No os preocupéis si se levanta la mermelada.
6. Metedlos en la nevera durante unas horas (mínimo 3 horas) para que se compacten.
7. Fuera ya de la nevera, y compactadas las natillas, echad una buena capa de azúcar por toda la superficie de natillas y con un soplete caramelizad ese azúcar.
Para decorar podéis poner unas hojas de menta y fresas, frambuesas... lo que se os ocurra ^^
Espero que os guste!
